農薬残留の多い果物と野菜、1位は？─パプリカ、柑橘類、イチゴが最多

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明らかになった残留農薬の実態

オランダの市民団体PAN-NL（Pesticide Action Network Nederland）が発行する最新の「PesticidenEetwijzer（農薬ガイド）」によれば、オランダで販売される果物と野菜のうち、最も多くの種類の農薬が検出されたのは以下の通りである：

果物（平均検出農薬数／1製品）

柑橘類（オレンジなど）：4.4種類

イチゴ：4.4種類

ブドウ：3.6種類

野菜（平均検出農薬数／1製品）

パプリカ：2.1種類

ホウレンソウ／パクチョイ（青梗菜）：2.0種類

トマト：2.0種類

インゲン／セロリ：1.8種類

PFASや内分泌かく乱物質も

データはオランダ食品消費製品安全庁（NVWA）が2022年から2024年にかけて実施した調査に基づくものであり、農場からスーパーまでの全工程でサンプルを検査。皮も含めて測定されている。その結果、農薬の総検出数は7％増加しており、中にはPFAS（有機フッ素化合物）やホルモンかく乱作用のある化学物質も含まれていた。

ただし、NVWAは「大多数の残留量は法的基準値を下回っており、健康被害を及ぼすとは限らない」とコメントしている。

最も「クリーン」な果物・野菜も公表

PAN-NLは、残留農薬が極めて少ない「クリーンな品目」も紹介している。

残留が少ない果物

キウイ：0.7種類

スイカ：0.9種類

パイナップル：1.0種類

残留が少ない野菜

アスパラガス：0.0種類

ビーツ（赤カブ）：0.1種類

エンダイブ：0.1種類

なお、PAN-NLは「残留が少ないからといって、農薬の使用量が少ないとは限らない」と注意を促している。

専門家「食べる量を減らす必要はない」

オランダ栄養センターは、「現在の知見に基づけば、こうした残留農薬が健康に与えるリスクは低い」とし、野菜と果物の摂取は健康に有益と強調している。

PAN-NLも、「農薬の有無に関わらず、野菜や果物は積極的に摂取すべきであり、選択肢として有機栽培品や無農薬品を活用してほしい」と述べている。

使用量の実態

• オランダ国内の農業における農薬全体の使用量は、2020年から2024年で22％減少した。

• しかし、野菜・果物・ジャガイモセクターに限ると26％増加しているという。

参考